Crocus L’Atelier Malbec Cahors Rotwein veganer Wein trocken AOC Frankreich (3 x 0.75l) Online

Description

Crocus L’Atelier Malbec Cahors Rotwein veganer Wein trocken AOC Frankreich (3 x 0.75l)

• STORY: Crocus Malbec aus dem Cahors ist seit dem Jahrgang 2009 eine erfolgreiche Partnerschaft zwischen dem international bekannten Winzer und Malbec-Spezialisten Paul Hobbs, sowie Bertrand Vigouroux, dessen Familie schon seit 1860 Wein im Cahors produziert. Crocus ist der Name einer sehr häufig vorkommenden Blume, rund um den durch das Cahors fließenden Fluss Lot. Dieser Fluss hat in seiner langen Geschichte die verschiedensten Kombinationen aus Bodentypen im Cahors geschaffen und geformt

   

• AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks für 22 Tage vergoren. 3 Tage Kaltmazeration und regelmäßiges Überpumpen und Unterstoßen des Tresterkuchens. Anschließende Reifung für 18 Monate in 50% neuer französischer Eiche.

• AROMA: tiefdunkle Farbe; in der Nase mit Aromen von schwarzen und roten Früchten und etwas Gewürz.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen präsentiert er sich sehr konzentriert mit kompakten und eleganten Tanninen.

• SERVIEREMPFEHLUNG: Dieser Wein hat eine schwarz violette Farbe mit amethystfarbenem Schimmer am Rand. Sehr blumige Aromen von Rosenblüten, Heidelbeere, schwarzer Pflaumenschale und frisch gemahlenem Pfeffer

Spricht man über Malbec, fällt unweigerlich der Name Paul Hobbs. Dank seiner wegweisenden Arbeit für das argentinische Spitzengut Vina Cobos ist die lange in Vergessenheit geratene Rebsorte wieder in aller Munde. Genau der richtige Mann, um Malbec auch in Frankreich wieder sexy zu machen. Dachte sich zumindest Bertrand Vigouroux, dessen Familie im südfranzösischen Cahors seit über 150 Jahren das Erbe der Nobelrebe pflegt. Er brauchte nicht lange, um Paul davon zu überzeugen, sich in die Heimat des Malbec zu begeben, um vor Ort das zu beenden, was er am Ende der Welt begonnen hatte. Crocus Malbec aus dem Cahors ist seit dem Jahrgang 2009 eine erfolgreiche Partnerschaft zwischen dem international bekannten Winzer und Malbec-Spezialisten Paul Hobbs, sowie Bertrand Vigouroux, dessen Familie schon seit 1860 Wein im Cahors produziert. Crocus ist der Name einer sehr häufig vorkommenden Blume, rund um den durch das Cahors fließenden Fluss Lot. Dieser Fluss hat in seiner langen Geschichte die verschiedensten Kombinationen aus Bodentypen im Cahors geschaffen und geformt. Allein vier verschiedene Terrassen mit je unterschiedlichen Böden und ihrem eigenen Mikroklima sind über die Jahrhunderte dadurch entstanden und tragen zu ganz besonderen Voraussetzungen beim Weinanbau bei. Die Trauben für diese sehr markanten und typischen Malbec, stammen aus den drei eigenen Lagen, Haute-Serre, Leret-Monpezat und Mercués, der Familie Vigouroux. Bei der Bewirtschaftung der Reben achten Paul Hobbs und Bertrand Vigouroux besonders auf Nachhaltigkeit. Mit dem Prinzip des „Lutte Raisonnee“ verfolgen sie die Überzeugung, Pestizide nur in absoluten Ausnahmen und Notfällen einzusetzen und verzichten bewusst auf künstliche Bewässerung.